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Asia-Orient-Service

Asiatische Lebensmittel und Geschenkartikel

Der Asia-Orient-Service bietet Ihnen, auf seiner Seite, die Möglichkeit in die Geheimnisse der asiatischen Küche einzutauchen.

Gewürze und Kräuter

Kräuter und Gewürze Galgant Zitronengras Thai-Basilikum Chili Erbsen-Auberginen Koreander Limettenblätter Garnelenpaste Reisnudeln Kokoscreme Fishsauce geriebener Ingwer getrocknete Garnelen Tamarinde

Fishsauce

Fischsauce ist eine Würzsauce, die auf fermentiertem Fisch basiert. Der Begriff beschreibt eine Reihe von Saucen, die im Laufe der Geschichte in verschiedenen Varianten von verschiedenen Kulturen benutzt wurden. Besonders in Ost- und Südostasien ist sie heute noch verbreitet. Andere vergleichbare Würzmittel aus Europa unterscheiden sich vor allem durch die fehlende Fermentation, sie werden frisch zubereitet (Pissalat) oder auf andere Weise konserviert (Anchovi Essence).