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Asia-Orient-Service

Asiatische Lebensmittel und Geschenkartikel

Der Asia-Orient-Service bietet Ihnen, auf seiner Seite, die Möglichkeit in die Geheimnisse der asiatischen Küche einzutauchen.

Gewürze und Kräuter

Kräuter und Gewürze Galgant Zitronengras Thai-Basilikum Chili Erbsen-Auberginen Koreander Limettenblätter Garnelenpaste Reisnudeln Kokoscreme Fishsauce geriebener Ingwer getrocknete Garnelen Tamarinde

Garnelenpaste / Shrimpspaste

Garnelenpaste ist eine in der asiatischen Küche häufig verwendete Würzpaste, die aus fermentierten Garnelen besteht. Sie ist in den verschiedenen Ländern Asiens, unter unterschiedlichen Namen bekannt:

in Indonesien: Terasi(e) oder Trassi
in Malaysia: Belachan, auch Belacan, Blachang oder Balachong,
in Thailand: kapi (Thai: กะปิ)
auf den Philippinen: Bagoong, auch Alamang oder Aramang.